11月13日、14日開催のFOOD STYLE 九州2024に出展してきました。
#小豆計画
#かのや姫小豆
#在来種
11月13日、14日開催のFOOD STYLE 九州2024に出展してきました。
#小豆計画
#かのや姫小豆
#在来種
10月29日、30日開催の地方銀行フードセレクションに出展しています。
#小豆計画
#かのや姫小豆
#在来種
イオンモール鹿児島にて鹿児島マルシェ出店しています。
10日-14日迄。
ぜひぜひ会いに来てください。
#小豆計画
#かのや姫小豆
#在来種
「最中をつくってみなよ、教えるからさ」
富久屋の北村社長がそう仰って、またまた製餡所に降臨。
最中の皮をつくる米菓屋さんも、練習用にとたくさん皮をくださいました。
この感謝を忘れずに、たくさん練習して最高な最中を作ります!
※感覚を掴むため素手で練習しています。
【9月24日追記】
今日は最中のあんこを詰めていく作業。
材料に技術が追いつきません!
ほぼオール九州産もなかです。
(寒天だけ長野)
#小豆計画
#かのや姫小豆
#在来種
#最中
「草取りができない日々が続いたら、あっという間にピングサだらけになってしまった。トゲだらけの背が高い雑草で、根元を鎌で切るしかなくてね。痛くて大変だったー!
あと今年は初めてモグラにやられたのよ。モグラ通ったところの小豆は倒れて枯れちゃった。自然のことだから仕方ないわね。」
#小豆計画
#かのや姫小豆
#在来種
一日限定の試食販売しています。
鹿児島にお住まい野方、ぜひのぞきに来てください。
#小豆計画
#かのや姫小豆
#小豆茶
かのや姫小豆は、今が播種期です。
今年は雨が全く降らないので、数年ぶりに水撒きをしています。
どうか無事に育ちますように。
想いを込めて種蒔きと水撒きをします。
#小豆計画
#かのや姫小豆
鹿屋農業高校で、かのや姫小豆の説明と種まき実習会をさせて頂きました。
先生方も生徒達もとてもフレンドリーで楽しいひとときでした。
これからもこの小豆を見守りながらちょくちょく交流していきたいなー
みなさんありがとうございました!
#鹿屋農業高校
#小豆計画
#かのや姫小豆
クラファン返礼品の【富久屋さんの煉羊羹とかるかん饅頭・だっきしょ最中セット】をようやくお届けできました。
なかでもかのや姫小豆の粒あんを練り込んだ『かのや姫小豆のかるかん』の美味しさには感動しました。
いつか必ず商品化しようと誓いました。
そんな味わいでした。
富久屋さんに感謝です
#小豆計画
#かのや姫小豆
かごしまんま敷地ではこぼれ小豆が4月から次々と芽を出しています。
しかし背丈が成長しないまま花をつけてしまいました。
ちゃんとした時期じゃないと本来の姿に成長できないことを、教えてくれています。
#小豆計画
#かのや姫小豆
#在来種