クラウドファンディングに挑戦します！

九州産小豆のあんぱんやお菓子を食べたい。
そんな想いを抱いて始動したプロジェクト『小豆計画』。

初年度の小豆生産高は1.2tで全量買取し、
なにもかも初めてだった粒あん製造もようやくペースがつかめてきました。

おかげさまで、地元のお店に少しづつ採用され、人気が高まりつつあります。

しかし、予想もしていなかった物価高騰の波にのまれ、
当初の予定よりも大幅な資金不足のなかで、今季の小豆の収穫期を迎えることになりました。

今年は、圃場も生産者さんも増えて、去年の倍の収穫量であると予想されます。

去年に続き小豆を生産してくださった農家さんはじめ、
小豆計画に賛同し小豆生産に初挑戦してくださった農家さんの想いが詰まった小豆を、
なんとしてでも全量買取したく思っております。

もう一つの問題があります。それは、小豆の選別作業です。

畑のルビーとも言われるほど、小豆の選別は大変な作業です。

現在の小豆選別能力は1日数キロで、需要に対応しきれなくなりつつあり、
新たな選別機を導入しなければ、限界を迎えてしまうところにきています。

一緒に走ってきた生産者さんの小豆の全量買取を実現するため、
また、限界に近い選別作業を改善するために、
クラウドファウンディングに挑戦する決意をしました。

https://readyfor.jp/projects/azukikeikaku

12月11日公開スタートで、1月31日迄のチャレンジです。
皆さま、お力をどうかどうかお貸しください。

小豆計画をなんとしても成功させて、鹿児島の持続的な農業と地元産業の発展に貢献してまいります。
皆様のお力添えと応援をどうぞお願い申し上げます。

最後に、このクラファンを実施するにあたり協賛してくださる
KOTOBUKI HOTELさんと地元企業の皆さんに、心から感謝申し上げます。
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KOTOBUKI HOTEL　https://kotobukihotel.com
TAKE BAKERY AND CAFE　https://take-bakery-cafe.com
薩摩菓子所 富久屋　https://fukuya.ocnk.net
御菓子司 大黒屋　https://www.kanoya-daikokuya.com
ARAHEAM / POT A CUP OF COFFEE 　https://araheam.com
Bee by konomichi　instagram @bee_by_konomichi

製餡所の軒下で実をつけている小豆。

その土地その季節にしたがって発芽した在来種の植物は、農薬や化学肥料がなくとも、砂利の間からでもたくましく育つことを、私たちに教えてくれます。

逆に少し遅い時期に発芽したものは育たず、子孫を残せぬまま枯れてこの世を去っていきます。

そうやって太古の昔から、種は繋がれて選択されて特徴を形成してきました。

在来種は素晴らしい。
その土地の風土に適応して現代まで生き残ってきました。
その姿で、私たちに色々語りかけてくれます。

#小豆計画
#小豆プロジェクト
#かのや小豆プロジェクト
#かのや姫小豆
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#azukikeikaku

【FOOD STYLE Kyushu 2023】
今年も頑張って参ります！
今日から2日間。
ひたすら粒あん試食をオシてます。

ぜひお立ち寄りください。

#小豆計画
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