【しわ豆だけの粒あん】
『しわ豆はよくない』と教わる。
しわ豆は未成熟豆だから、と。
本当なのだろうか？
シワちゃんは悪者なのだろうか？
実際にしわ豆だけで粒あんを作ってみた結果。
お湯にくぐらせただけでかなりの数のシワちゃんが消えた。
普通と同じ時間で炊けた。
美味しかった。
しわ豆は見た目が悪いけど、粒あんには問題なし！
ちゃんと火が通ってふっくら炊けた〜
実験は、以上ッス。
粒あんは大丈夫ですが、こし餡や鹿の子はどうだかわかりません。
・・・つーか、しわ豆だけ300g集めるの、非常に大変でもう二度と嫌ッス涙。
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