かのや姫小豆の価格は、かなり高めです。
主な理由は、生産者さんからの買い取り価格が全国平均の倍だから。

生産者さんがどんどんやめていく危機的な状況にある農業。
特に小豆や大豆をはじめとする豆類や小麦、蕎麦、ゴマ、菜種、果物全般は減少のスピードが速く、国産がどんどん消えていっています。

かのや姫小豆に初めて出会ったとき、暑さや台風や虫にも強くてこんなに美味しい小豆をなぜ皆さん栽培しないのだろう、なぜ消えつつあるのだろう？ととても不思議でした。

草刈りが大変だから。
収穫と脱穀・乾燥作業が手作業で、超大変だから。
良い豆と悪い豆との選別作業が超極大変だから。
めちゃめちゃ作業が大変な作物なのに、その対価に合わない金額で安く買い取られるから。

だったら！
脱穀機と乾燥機と色彩選別機を用意しよう。
『来年もまたかのや姫小豆をつくりたい』と思えるような買い取り価格にしよう。
この素晴らしい小豆をみんなに食べてもらおう。
どこにも負けないような美味しい小豆のあんこをつくっていこう。

かのや姫小豆で、鹿屋の農業とスイーツを盛り上げていきますよ！
『来年もまたつくろう！』
生産者さんにそう思ってもらえることが、日本の農業を盛り上げる第一歩。
高い価格のヒミツはそこにあります。
ご共感いただければ幸いです。

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