製餡所の軒下で実をつけている小豆。
その土地その季節にしたがって発芽した在来種の植物は、農薬や化学肥料がなくとも、砂利の間からでもたくましく育つことを、私たちに教えてくれます。
逆に少し遅い時期に発芽したものは育たず、子孫を残せぬまま枯れてこの世を去っていきます。
そうやって太古の昔から、種は繋がれて選択されて特徴を形成してきました。
在来種は素晴らしい。
その土地の風土に適応して現代まで生き残ってきました。
その姿で、私たちに色々語りかけてくれます。
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