小豆計画 | AZUKI PROJECT | ページ 4

小豆計画

kanoya azuki project

【かのや姫小豆】
あらゆる農産物が地産地消で食の宝庫な鹿児島県鹿屋市。
自給自足っぽい生活スタイルの人も多い。
そんな土地柄で、農家さんが自家消費用に代々繋いできた在来種の小豆。
小粒ながら、小豆本来の濃くて豊かな風味が特徴。
この小豆のあんぱんが食べたい。
この小豆の今川焼が食べたい。
この小豆のあんバターサンドが食べたい！
なんならみんなにも絶対食べてもらいたい。
美味しいお茶やコーヒーと共に頂いたら、サイコーに幸せ気分になるんじゃね？

「今は小豆といえば北海道産だから、うちは自家消費だけなのよ」
自給自足がフツーだから「この美味しさを世に広めたい」なんて発想は、ここの人々はミジンコほども持ちあわせていない。
海と山と川に囲まれ、陸の孤島と言われてきた鹿屋。
黒毛和牛も日本一に輝くほど、鹿屋はなんでも美味しい。
なのに普及させる手段を持たない、陸の孤島ゆえ。
いやホント美味しい小豆なのにもったいねー！

この地で、大切につくられ続けていた小さな小さな小豆。
ちょっと盛り上げちゃいますよ、かのや姫小豆。
鹿屋で小豆生産して製餡するプロジェクト、かのや小豆計画。
かのや姫小豆で、鹿屋とスイーツに新しい魅力を巻き起こすべく、いざ始動！

- 事業再構築 -