かのや姫小豆の収穫期です。
去年は異常気象で雨不足や高温続きで、多くの野菜同様に小豆も生育不良に悩まされました。
いよいよ収穫です。

園芸鋏で茎を切っていきます。
地表面に近い鞘は、泥がついてカビていたり虫喰いがあったり未熟粒が多いので残します。

小豆脱穀機『まめっ子』で脱穀していきます。
(脱穀・・・鞘から豆を取ること)

脱穀したての小豆は不良豆だらけです。
文豪が『畑のルビー』と称したほど、小豆は良い豆を取るのが大変です。

ここから気の遠くなるような選別作業をしていきます。

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#小豆計画